アクアパッツァの作り方をご紹介します。
アクアパッツァと言えば、キャンプで作ってみたい料理の1つにランクインします。
難しそうに見えて、とっても簡単な料理です。
言ってしまえば、入れて待ってるだけです。
ぜひチャレンジしてみてください(^^)/
食材と手順
食材とレシピです。
食材（５人分）
・金目鯛 1尾
・あさり １パック
・プチトマト ８～１０個程度
・レモン 1個
・パプリカ １個（できれば黄色）
・パセリ◆
・オリーブオイル◆
・にんにく◆
・塩◆
・胡椒◆
・アンチョピ（チューブでもＯＫ）◆●
・白ワイン◆●
・水◆
※ ◆＝適量
手順
①食材の下処理を切する
②器に材料の●を入れて混ぜる
③フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める
④フライパへ金目鯛、あさり、パプリカ、プチトマトを入れる
⑤全体に塩と胡椒をかける
⑥事前に準備していた●を回し入れる
⑦魚が軽くひたる程度の水を入れてフタをして蒸し焼きにする
⑧レモンとパセリをのせて完成
ざっくりした流れ
上記で既にざっくりした流れを書いていますが、、、
コメント付きで見ていきましょう。
①食材の下処理を切する
・あさりは塩水につけて塩抜きをしておく。
・魚は、鱗とハラワタとエラをとり、切れ目を入れる。
・パプリカは、太めに切る。
・プチトマトはヘタをとる。
・レモンは輪切りにする。
・パセリは適当な大きさにちぎる。
②器に材料の●を入れて混ぜる
・器に『白ワイン』『アンチョピ』を入れてしっかり混ぜるておく
③フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める
・フライパンを火にかけて、オリーブオイルを多めにしく。
・大きめに切ったニンニクを入れて炒める
④フライパへ金目鯛、あさり、パプリカ、プチトマトを入れる
・フライパンへ、食材を入れていく。
・食材を入れる順番は、金目鯛⇒あさり、パプリカ、プチトマト。
⑤全体に塩と胡椒をかける
・全体に、『塩』『胡椒』を多めにふりかける。
⑥事前に準備していた●を回し入れる
・最初に準備していた●（白ワイン、アンチョピ）を回し入れる。
⑦魚が軽くひたる程度の水を入れてフタをして蒸し焼きにする
・魚が軽費ひたる程度の水を入れてフタをする。
・中火で１５～２０分程度蒸し焼きにする。
⑧レモンとパセリをのせて完成
・食材い火が通ったら、輪切りにしておいたレモンとちぎったパセリをのせて完成
完成
おすすめのキャンプ料理ギア
私が愛用している道具を載せておきます。
何にでも使えるオススメの料理ギア
・UNIFLAME クッカースタンド４５０
・SOTO レギュレーターストーブ ST-310
