キャンプ

【キャンプ料理】アクアパッツァを簡単に作るレシピ 美味しくて写真映え

 

アクアパッツァの作り方をご紹介します。

アクアパッツァと言えば、キャンプで作ってみたい料理の1つにランクインします。

難しそうに見えて、とっても簡単な料理です。

言ってしまえば、入れて待ってるだけです。

ぜひチャレンジしてみてください(^^)/

 

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食材と手順

 

食材とレシピです。

食材(5人分)

・金目鯛 1尾
・あさり 1パック
・プチトマト 8~10個程度
・レモン 1個
・パプリカ 1個(できれば黄色)
・パセリ◆
・オリーブオイル◆
・にんにく◆
・塩◆
・胡椒◆
・アンチョピ(チューブでもOK)◆●
・白ワイン◆●
・水◆
※ ◆=適量

手順

①食材の下処理を切する
②器に材料の●を入れて混ぜる
③フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める
④フライパへ金目鯛、あさり、パプリカ、プチトマトを入れる
⑤全体に塩と胡椒をかける
⑥事前に準備していた●を回し入れる
⑦魚が軽くひたる程度の水を入れてフタをして蒸し焼きにする
⑧レモンとパセリをのせて完成

 

ざっくりした流れ

 

上記で既にざっくりした流れを書いていますが、、、

コメント付きで見ていきましょう。

①食材の下処理を切する

・あさりは塩水につけて塩抜きをしておく。
・魚は、鱗とハラワタとエラをとり、切れ目を入れる。
・パプリカは、太めに切る。
・プチトマトはヘタをとる。
・レモンは輪切りにする。
・パセリは適当な大きさにちぎる。

②器に材料の●を入れて混ぜる

・器に『白ワイン』『アンチョピ』を入れてしっかり混ぜるておく

③フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める

・フライパンを火にかけて、オリーブオイルを多めにしく。
・大きめに切ったニンニクを入れて炒める

④フライパへ金目鯛、あさり、パプリカ、プチトマトを入れる

・フライパンへ、食材を入れていく。
・食材を入れる順番は、金目鯛⇒あさり、パプリカ、プチトマト。

⑤全体に塩と胡椒をかける

・全体に、『塩』『胡椒』を多めにふりかける。

⑥事前に準備していた●を回し入れる

・最初に準備していた●(白ワイン、アンチョピ)を回し入れる。

⑦魚が軽くひたる程度の水を入れてフタをして蒸し焼きにする

・魚が軽費ひたる程度の水を入れてフタをする。
・中火で15~20分程度蒸し焼きにする。

⑧レモンとパセリをのせて完成

・食材い火が通ったら、輪切りにしておいたレモンとちぎったパセリをのせて完成

 

完成

 

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おすすめのキャンプ料理ギア

 

私が愛用している道具を載せておきます。

何にでも使えるオススメの料理ギア

・UNIFLAME クッカースタンド450
・SOTO レギュレーターストーブ ST-310